Menü 4

Kalte Vorspeisen
Frisch aus dem Meer:

• edle Fischhäppchen mit geräuchertem Lachs, Forelle und Garnelen
• zartrosa gebratene Roastbeef-Röllchen mit Kräuterremoulade auf Schwarzbrot

Vorsuppe

• Waldpilzrahmsüppchen mit Brunnenkresse

Hauptgericht

• zarter Rinderhüftbraten in deftiger Bratensoße
• Schweinfilet mit frischen Champignons in Rahm
• zarte Schnitzel Wiener-Art von Hähnchenfilet mit Sauce béarnaise
• Kartoffeln mit frischer Petersilie und zerlassener Butter
• Kartoffelauflauf mit Käse überbacken
• knackige Röstitaler
• in Butter geschwenkte Bauernspätzle
• frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise (saisonabhängig)
• mit Speck umwickelte Prinzessböhnchen

Salate

• verschiedene Salate auf Platte angerichtet mit Dressing nach Wunsch

Dessert

• Frische Erdbeeren mit Bourbon-Vanillesoße (saisonabhängig)
• Italienische Panna Cotta mit fruchtiger Himbeersoße
• Duo aus heller und dunkler Mousse au Chocolat

Dazu reichen wir einen gemischten Brotkorb mit hausgemachter Kräuterbutter